新鲜零食业态还能维持多久的新鲜感？

新鲜零食业态在2026年快速扩张，短保、现制和清洁标签吸引年轻消费者，多家品牌及跨界企业加码布局。行业规模从2020年的不足50亿元增长至2025年的180亿，预计2026年达到400亿至500亿元。文章指出，冷链投入、8%-15%的损耗率、同质化竞争和门店流量持续性，构成其长期盈利的主要挑战。